| 姜谷粉丝 | 2025-11-18 14:04 |
|
1、香辣大闸蟹 吃腻蒸煮大闸蟹的看过来，才发现原来大闸蟹做成香辣蟹竟然也如此美味！        2、姜葱炒蟹 姜葱炒蟹是粤菜中的经典海鲜菜肴，以其蟹肉鲜甜、姜葱香味浓郁而深受喜爱。    3、避风塘炒蟹 花蟹大虾肉质鲜嫩，蒜香酥脆又鲜甜，自己在家做一大盘，把家人朋友都香迷糊了~        4、清蒸梭子蟹    鸡蛋营养价值高，不管怎么做都好吃，可是若是用错方式制作，吃鸡蛋就相当于”自杀“，可惜大多数人不知道，奉劝大家，看完别再这么吃了。 下面就把鸡蛋的错误吃法分享出来，大家别不当回事。  第一种：煎焦的鸡蛋 平时大家做早饭的时候，都会煎几个鸡蛋吃。 不少人煎鸡蛋，都喜欢把鸡蛋煎的焦一些，总觉得煎焦一些，吃起来特别香。  可是很多人不知道，鸡蛋在高温的状态下，尤其是200°c高温下，特别是煎到焦糊变黑的状态，蛋白质会分解出来杂环胺，这个成分危害特别大。  这个有害成分，是具有致癌性的！ 所以，鸡蛋煎得越焦、越老、越黑，经常吃的话，危害就越大。  第二种：溏心蛋 我们平时不管是煮鸡蛋也好，还是煎鸡蛋也好，都不要做溏心蛋。 虽然溏心蛋吃起来口感很好，但是很多人不知道，溏心蛋其实含有大量的微生物、细菌也会不断繁殖。  吃了溏心蛋的话，可能会影响身体健康，不仅会拉肚子，严重可能会食物中毒。 以后大家不管是煎鸡蛋还是煮鸡蛋，最好别做溏心蛋了，还是做成全熟的比较好，只有无菌蛋才可以生吃或者做成溏心蛋吃。  第三种：反复加热的茶叶蛋 我们平时买来吃的茶叶蛋也好，还是自己做的茶叶蛋也好，吃起来没什么问题。 问题就出现在长期浸泡、或者反复加热上。  茶叶之中的鞣酸会与鸡蛋里的蛋白质相互结合，进而形成难以消化的“鞣酸蛋白”，从而对蛋白质的吸收造成影响。  茶汤在反复熬煮的过程中，茶叶中的部分物质，会转化为亚硝酸盐，吃起来一点都不健康。 尤其是一些小卖部、或者是小摊贩卖的茶叶蛋，不仅营养已经流失了，吃着也不健康！ 所以，大家以后想吃茶叶蛋，还是自己煮，别吃那些反复加热的茶叶蛋了。  第四种：开水冲鸡蛋 我发现，很多人都特别喜欢用开水冲鸡蛋吃。 老一辈人特别喜欢用这个方法吃鸡蛋，说是这么吃对身体健康有好处。  做法也很简单，准备一个碗，在碗里打入一个生鸡蛋，倒入滚烫的开水，鸡蛋瞬间就变成了蛋花汤，方便又有营养。 鸡蛋里面都是含有细菌的，尤其是生鸡蛋。  开水虽然可以消毒，可是冲下去之后，温度会迅速下降，根本没办法把生鸡蛋里面的细菌全部消灭，尤其是沙门氏菌，就算是高温状态下，也没办法彻底去除。  |
|