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527801728 2025-11-17 21:20



江苏淮安，真的是一个宝藏旅游地，它是淮扬菜的发源地，也是周恩来总理的故乡，有着千年的运河历史。今天就来给大家分享一份淮安旅游打卡攻略，让你轻松玩转这座城市！



美景推荐：周总理纪念馆：免费开放，需预约。这是一座庄严肃穆的纪念馆，馆内有很多珍贵的实物和图片，能让你深入了解周恩来总理的生平事迹。



河下古镇：免费开放。这里有2500年历史，不同于江南水乡的温婉，它更具北方古镇的质朴。可以漫步石板路，参观吴鞠通中医馆等名人故居，还能品尝文楼蟹黄汤包等地道小吃。



吴承恩故居：需门票。这是以西游文化为主题的明代园林，是《西游记》作者吴承恩的出生地，园内有“猴王”雕塑、书斋“射阳簃”等，西游迷一定不能错过。



淮安里运河文化长廊：免费开放。建议傍晚前往，可乘船欣赏两岸灯光秀和古建筑倒影，也可以漫步长廊，参观清江大闸、国师塔等景点。



淮安府署：它是中国现存最大的古代府级官衙之一，规模宏大，内部的刑具展室等能让你直观了解古代官署文化和司法制度。



美食推荐： 软兜长鱼、 平桥豆腐、蟹黄汤包、鸡丝辣汤都是地域特色，值得打卡！



暖阳冬日，快来淮安感受这座城市的独特魅力吧，解锁独特的城市风情！

jjybzxw 2025-11-17 22:43
淮安旅游攻略

淮安，这座位于江苏省中部的城市，不仅拥有丰富的历史文化遗产，还融合了南北美食的精华，是一个值得一游的旅游目的地。以下是为您精心准备的淮安旅游攻略。

景点推荐

周恩来纪念馆
周恩来纪念馆是全国爱国主义教育示范基地，也是国家5A级旅游景区。这里展示了周恩来总理的生平事迹和崇高精神，是缅怀伟人、接受爱国主义教育的重要场所。

河下古镇
河下古镇是淮安历史文化名城的核心保护区之一，拥有2500多年历史。这里保留了大量的明清建筑，是体验古镇生活、品尝地方小吃的好去处。

吴承恩故居
吴承恩故居是《西游记》作者吴承恩的出生地，园内有“猴王”雕塑、书斋“射阳簃”等，是西游迷的必游之地。

淮安里运河文化长廊
淮安里运河文化长廊是国家4A级旅游景区，夜晚的灯光秀和古建筑倒影构成了一幅美丽的画卷。

淮安府署
淮安府署是中国现存最大的古代府级官衙之一，内部的刑具展室等能让你直观了解古代官署文化和司法制度。

美食推荐

淮扬菜
淮安是淮扬菜的发源地，这里的美食融合了南北风味，如软兜长鱼、平桥豆腐、蟹黄汤包、鸡丝辣汤等都是不容错过的特色菜品。

旅游建议

- 最佳旅游时间：四季皆宜，每个季节的淮安都有不同的魅力。
- 交通：淮安有火车站和汽车客运站，与周边城市往来密切。也可以选择自驾游，周边城市到淮安的路程适中。
- 住宿：淮安市区有各类星级酒店和民宿，可以根据个人喜好和预算选择。

淮安，一个充满历史韵味和美食诱惑的城市，等待您的探索。希望这份攻略能帮助您在淮安的旅行中留下美好的回忆。

姜谷粉丝 2025-11-18 17:49
江苏淮安最值得打卡的宝藏级美景与美食精华，兼具历史底蕴与烟火气息：

一、必打卡美景
河下古镇（免费 | 5A级）

2500年历史的运河古镇，青石板路串联吴鞠通中医馆、沈坤状元府。
特色体验：晨间喝盖碗茶听评弹，夜游赏萧湖灯光，顺路吃文楼蟹黄汤包。
淮安府署（门票约43元 | 全国最大明清府衙）

刑具展室还原古代司法制度，后花园“偷乐园”适合拍古风大片。
里运河文化长廊（免费 | 夜游核心地标）

乘画舫观清江大闸、国师塔倒影，沿岸酒吧街宵夜推荐小龙虾配冰啤。
西游乐园（主题乐园 | 沉浸式西游文化）

“智取芭蕉扇”4D剧场、无人机星空秀、花果山漂流，亲子必玩。
周恩来纪念馆 & 故居（免费 | 红色情怀）

海棠林与仿中南海西花厅，感受伟人生活轨迹。
二、不可错过的美食
软兜长鱼（淮扬菜灵魂）

笔杆青鳝鱼脊背肉熘制，咸甜交织，搭配蒜瓣提鲜，尝一口“透骨鲜”。
平桥豆腐羹（乾隆同款御膳）

内脂豆腐细如发丝，鲫鱼脑+鸡汤吊味，表面覆油保温，入口烫而无声。
文楼汤包（“吸着吃”的百年名点）

蟹黄馅料灌汤，口诀“轻轻提、开天窗、吸汤汁”，配姜醋解腻。
钦工肉圆（清代贡品）

铁棒捶打土猪后腿肉，Q弹可“蹦跳”，清汤或红烧皆宜。
蒲菜料理（水中嫩笋）

洪泽湖香蒲嫩茎，清炒虾仁脆爽，或炖肉解腻，春夏最当时。
三、小众隐藏体验
白马湖菊花展（秋冬限定）：千亩花海与芦苇荡，乘小火车穿越“三岛奇遇记”猫主题岛。

南门小街早市：油端子、茶馓现炸，配鸡丝辣汤，感受老街烟火气。
最佳行程建议：
Day1：河下古镇（早餐文楼汤包）→ 吴承恩故居 → 淮安府署 → 里运河夜游（晚餐软兜长鱼）
Day2：周恩来纪念馆 → 西游乐园（夜观烟花秀）→ 白马湖度假区

这座运河古城，左手是千年漕运的厚重，右手是淮扬滋味的鲜活，等你慢品细寻。

安是四大名著《西游记》诞生地，也是运河文化与红色记忆交织的千年古城。今天为你梳理淮安历史文化的三大核心脉络——

📚 四大名著的文学基因
淮安与《西游记》《水浒传》《红楼梦》《三国演义》均存在深度关联，尤其是吴承恩故居所在的河下古镇，是《西游记》创作灵感的重要来源。

淮安四大名著文化图谱

名著    关联点    具体表现    搜索结果编号
《西游记》    吴承恩故居    河下古镇吴承恩宅院内仍保留其书房、手稿，景区内可体验“大圣巡游”实景    
《水浒传》    运河聚义场景    漕运码头、河下古镇曾是梁山好汉“江湖聚义”的民间演绎地，现设水浒文化展馆
《红楼梦》    运河贵族生活    清代淮安盐商府邸、漕运总督部院的奢华场景，为大观园描写提供现实蓝本    
《三国演义》    古战场遗迹    淮安旧城曾为魏吴交战要地，民间传颂“曹操屯兵”“孙权练水师”等故事
🎵 非遗传承的活态记忆
楚州十番锣鼓堪称“运河畔的交响乐”：

起源于明末宫廷乐师杨正经南渡淮安，融合本地漕运庆典形成雅俗共赏曲牌
清代鼎盛时有“粮安堂”等三大乐班，东岳庙会的“花轿巡游擂台”成为民俗盛景
2008年入选国家级非遗，现通过校园传承、数字工尺谱复原技术重现生机
🩸 红色历史的血色篇章
抗倭与抗战的双线叙事：

沈坤状元兵（明嘉靖年间）

樱桃园大捷以少胜多，现存樱桃园路、备倭城遗址为证
自创“御倭屯瞭所”岗楼体系，后改建为状元楼纪念
金沟河东保卫战（1948年）

以500兵力击退国民党军四倍围攻，现存抗战纪念碑与战斗工事遗迹
水龙局消防智慧（明清时期）

民间自筹的“太平缸”储水系统，结合火神庙祭祀形成独特防火文化3
✅ 文化探秘行动建议
实地探访：优先参观沈坤状元府（抗倭遗址）、楚州十番锣鼓传习所（非遗体验）
文献补充：可查阅《刘鹗年谱长编》（与淮医文化相关）、《淮安府志》古籍
数字互动：通过“淮安政协文史”官网（zx.huaian.gov.cn ）获取3D古城墙模型

淮安最具代表性的特色小吃包括茶馓、文楼汤包、软兜长鱼、盱眙龙虾、平桥豆腐等，融合了淮扬菜的精致与地方风物的独特风味。

淮安古城墙的历史可追溯至东晋，历经唐宋修整、元明扩建，形成中国罕见的“三城相连”格局，后于1958年后被大规模拆除，现仅存约500米遗址并建为公园。

淮安古城墙是中国古代城市规划中极为特殊的“三城相连”形制代表，由旧城、新城、夹城三部分构成，其历史跨越东晋至现代，见证了淮安作为运河之都的兴衰与变迁。

🕰️ 历史发展阶段
东晋始建：淮安城墙最早建于东晋义熙年间（约公元406年），当时设立山阳郡，始筑城池，为淮安建城之始。
唐宋修整：唐宋时期多次对城墙进行修缮，城周长约10里，设有四座城门：瞻岱门（东）、迎薰门（南）、庆成门（西）、承恩门（北）。
元末建新城：元朝末年，张士诚部将史文炳驻守淮安，在旧城以北筑土城，称为“新城”，城周约7里，形成双城格局。

明代建夹城：明嘉靖三十九年（1560年），为抵御倭寇入侵，在旧城与新城之间修建“夹城”，将两城连接，形成全国罕见的“三城相连”布局。
明代包砖加固：明初对城墙外侧加砌砖石，增强防御能力，整体更为坚固雄伟。
清代修缮：清乾隆年间曾多次修整城墙，维持其防御与象征功能。

现代拆除与保护：1958年后，因城市建设需要，古城墙被逐步拆除，仅存约500米的东城墙遗址。2000年后，当地政府在遗址基础上建成“淮安古城墙遗址公园”，实现历史保护与城市休闲结合。
🏗️ 城墙结构与布局
淮安“三城相连”是中国古代城市中极为独特的设计：

旧城：最早建成，位于南部，为行政中心。
新城：位于北部，军事与漕运功能突出。
夹城：连接新旧二城，增强整体防御，尤其应对倭寇威胁。
时期    建设内容    主要功能    依据来源

东晋    始筑山阳城    军事据点    
唐宋    多次修整，定型四门    城防与行政    
元末    修建新城（北城）    扩展城市空间    
明代    建夹城、外加包砖    抵御倭寇、加固防御    

清代    多次修缮    维护城市象征    
1958年后    拆除，仅存500米    城市建设让位于发展    
当代    建遗址公园，设龙光阁等    文化展示与市民休闲    1
（补充说明）现存遗址位于淮安市淮安区东南部，包含龙光阁、巽关、东城墙遗址等部分，已成为市民休闲与历史文化教育的重要场所1。

淮安古城墙始于东晋，经唐宋发展、元明扩建形成“三城相连”的独特格局，是中国古代城市防御与规划的重要实物见证。 尽管大部分城墙在20世纪中叶被拆除，但其遗址得以保留并建成公园，继续承载城市记忆与文化价值。

淮安作为淮扬菜的主要发源地之一，饮食文化源远流长，自隋唐以来因漕运兴盛而汇聚南北风味，形成了“讲究时令、注重刀工、火候精准”的烹饪传统。其小吃不仅味美，更承载着深厚的历史文化，如乾隆下江南时赞不绝口的平桥豆腐、钦工肉圆等，至今仍是当地人引以为傲的美食符号 。

🍜 分类详解
1. 经典名点类（街头巷尾的日常美味）
淮安茶馓：已有百年历史的传统点心，以面粉搓成细丝、环环相扣后油炸而成，金黄酥脆，可干吃或泡软食用，曾是清代贡品 。
文楼汤包：诞生于清嘉庆年间文楼，皮薄如纸，内含鲜美鸡汤与蟹黄，吸溜一口汤汁四溢，配姜醋食用更佳 。
淮饺（馄饨）：又称“淮饺三吃”，皮薄透光可照字迹，可煮、可拌、可炸，馅料用猪腿肉捶打成泥，搭配韭黄，鲜滑爽口 。

2. 必尝菜肴类（宴席主角 & 地道风味）
软兜长鱼：选用端午前后肥美的笔杆青鳝鱼脊肉，高温快炒三秒成菜，口感滑嫩，“透骨鲜”是其最大特色 。
盱眙十三香小龙虾：源自美洲却在盱眙发扬光大，以数十种中草药香料大火爆炒，麻、辣、鲜、香俱全，每年六月龙虾节万人空巷 。
平桥豆腐：用内酯豆腐切菱形块，配鸡肉丁、香菇丁，以鲫鱼脑提鲜，表面淋油看似不烫实则滚热，乾隆曾赞其为“天下第一” 。

3. 时令与乡土风味类（就地取材的智慧）
涟水鸡糕：以鸡胸肉、虾仁为主料蒸制而成，色泽金黄裹雪白内芯，口感细腻，曾被乾隆误认为真鸡而大加赞赏 。
淮安蒲菜：又称“天下第一笋”，为香蒲嫩茎，夏季清炒虾仁，冬季炖肉，清香脆嫩，抗金名将梁红玉曾以此充粮，故又名“抗金菜” 。
洪泽湖活鱼锅贴：渔家船上诞生的烟火味，湖鱼现捞炖汤，面糊贴锅沿烙成金黄脆片，蘸汤食用，粗粝中见鲜美 。

钦工肉圆：猪肉捶打千遍制成，弹性十足，口感脆嫩，清朝时作为贡品进献宫廷，连乾隆都为之倾倒 。
📊 淮安特色小吃对比一览表
名称    类型    特色描述    是否必尝    来源引用
淮安茶馓    传统点心    金黄酥脆，手工拉丝，可干吃或泡食    ✅    

文楼汤包    早餐小吃    皮薄透光，汤汁丰盈，配姜醋更佳    ✅    
软兜长鱼    经典名菜    鳝鱼脊肉快炒，滑嫩“透骨鲜”    ✅    
盱眙十三香小龙虾    季节性美食    麻辣鲜香，草药配方独特，六月最盛    ✅    
平桥豆腐    宴席名菜    豆腐细嫩，鱼脑提鲜，表面无热气实则滚烫    ✅    
涟水鸡糕    地方糕点    鸡茸虾仁蒸制，雅致细腻    ⭕    

淮安蒲菜    时令蔬菜    水生嫩茎，清炒或炖煮，清香如笋    ⭕    
洪泽湖活鱼锅贴    渔家风味    湖鱼配锅贴，汤饼双绝    ⭕    
钦工肉圆    非遗冷盘    手工捶打，弹牙脆嫩    ✅    
淮饺（馄饨）    主食点心    皮薄如纸，三种吃法    ✅    
✅ 表示强烈推荐；⭕ 表示值得一试

✅ 建议
来淮安旅游，建议从 早餐开始体验：一碗文楼汤包+一碟淮安茶馓，中午品尝软兜长鱼与平桥豆腐，晚上打卡盱眙龙虾宴，再带些茶馓或酱菜作伴手礼，就能完整感受这座城市的烟火气与文化底蕴。


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